Описание
Разработка меню кафе — процесс, требующий глубоких раздумий и творческих усилий. Нужно простимулировать каждого посетителя заказать больше и вернуться снова. Поэтому хорошее меню — это не только список блюд, которыми можно угоститься в конкретном кафе, но и мощный маркетинговый инструмент. Он важен не меньше, чем атмосфера и интерьер, кухня и сервис, опрятность официантов и громкость фоновой музыки. Более того, именно по меню создается первое впечатление от заведения — его можно взять в руки и пощупать, покрутить и изучить уникальные наименования, сделать выбор, а после сравнить то, что обещали, с тем, что подал официант.
